В интернет-магазине Joseph Joseph приобретала набор ножей. Выбрала именно фирменный магазин, потому что здесь реальная цена от производителя, она гораздо ниже цен в остальных магазинах, а ещё можно быть уверенной в оригинальности товара и не опасаться подделки. Моя покупка- это набор, состоящий из пяти ножей Elevate Carousel в подставке. Все они выполнены из нержавеющей стали, а рукояти из термопластичной резины... Читать отзыв В интернет-магазине Joseph Joseph приобретала набор ножей. Выбрала именно фирменный магазин, потому что здесь реальная цена от производителя, она гораздо ниже цен в остальных магазинах, а ещё можно быть уверенной в оригинальности товара и не опасаться подделки. Моя покупка- это набор, состоящий из пяти ножей Elevate Carousel в подставке. Все они выполнены из нержавеющей стали, а рукояти из термопластичной резины и пластика. Рукояти ножей удобной формы, их очень легко и комфортно держать в руке. Сам набор можно хранить в удобной подставке, которая занимает совсем немного места, она вращающаяся с нескользящим основанием. В рукоятку ножей вставлены специальные утяжелители, поэтому лезвия находясь в подставке всегда остаются на вису- это помогает их не деформировать, а поверхность стола, на которой находится подставка всегда остаётся чистой и сухой. Теперь хочу поделиться своими впечатлениями о самих ножах. Самый маленький среди ножей- это нож для чистки овощей, его лезвие составляет всего восемь с половиной сантиметров. Оно довольно узкое с острым концом, которым легко вырезать глазки у картофеля и другие дефекты на кожуре овощей. Сам ножик очень лёгкий, им быстро и удобно очищать овощи и фрукты. Зубчатый нож из набора имеет 11 сантиметровое лезвие с зазубринами. Именно такое зазубренное лезвие имеет лучшее сцепление с продуктом и не соскальзывает, поэтому его хорошо использовать для нарезки продуктов. Я таким ножом нарезаю хлеб, помидоры, ананасы, арбузы, цитрусовые и перец. Мой любимый нож из набора- это нож сантоку. Его 14 сантиметровое лезвие имеет прямую режущую часть и у него достаточно тупой кончик. Выемки на его лезвии делают работу более лёгкой, потому что, к такому лезвию не прилипают мягкие продукты и получается гладкий и ровный срез. Такие ножи хорошо использовать для измельчения и нарезки. Я пробовала нарезать таким ножом и мясо, и рыбу, и колбасу, и сыр, а еще фрукты, и нож со всем прекрасно справлялся. Нож шеф-повара, ещё один часто мной используемый, он оснащен 17 сантиметровым широким лезвием, он достаточно прочный их хорошо режет мясо, рыбу, фрукты и овощи, но вот от разрубания мяса с костью или птицы и очистки крупных овощей лучше воздержаться. Нож для хлеба с 20 см, самым длинным лезвием я использую реже всего, к сожалению хлеб мне нарезать гораздо удобнее зубчатым ножом, он не крошит хлеб, а режет его ровными и аккуратными ломтиками. Набор просто чудо, он очень облегчил мою работу на кухне. Надеюсь, что ножи как можно дольше пробудут острыми и не потеряют своих характеристик.