Если вы выбираете небольшой и удобный казан как для приготовления еды в домашних условиях, так и на отдыхе на природе, то советую обратить внимание на каталог интернет-магазина Palatki66.ru. Именно здесь я выбрала чугунный казан объемом на четыре литра, дополненный легкой алюминиевой крышкой. При этом сам казан компактный и не объемный, поэтому он с легкостью помещается в духовой шкаф. При этом... Читать отзыв Если вы выбираете небольшой и удобный казан как для приготовления еды в домашних условиях, так и на отдыхе на природе, то советую обратить внимание на каталог интернет-магазина Palatki66.ru. Именно здесь я выбрала чугунный казан объемом на четыре литра, дополненный легкой алюминиевой крышкой. При этом сам казан компактный и не объемный, поэтому он с легкостью помещается в духовой шкаф. При этом несмотря на то, что казан выполнен из чугуна, он не тяжелый и переносить его с места на места вполне комфортно. Перед приготовлением в казане, решила подвергнуть его специальной обработке, поэтому хорошо прокалила на огне, выжигая при этом всю заводскую смазку. Кстати, чтобы еда, которую готовишь в казане не отдавала металлом, то дополнительно промазала казан соком лука. Стенки и дно казана очень толстые и прочные, они обеспечивают хорошее сохранение тепла, но при этом казан прогревается медленно. Нравится то, что поверхность казана очень гладкая практически отполированная. Наружное дно плоское, именно поэтому казан устойчиво стоит как на столе, так и в духовом шкафу, при этом можно не бояться, что казан перевернется, а еда прольется. Изнутри же дно полностью круглое, благодаря чему, когда наливаешь масло в казан, желательно наливать его тонкой струйкой по стенке, так жир достигнет дна и пропитает все продукты, но при этом приготовленная пища не будет жирной. Переносить казан с места на место несложно, потому что посуда оснащена небольшими ручками ушками. Причем сами ручки небольшие и компактные, поэтому, когда устанавливаешь казан в духовку они не мешают, а вот достать казан с их помощью очень легко. Крышка, которая идет в комплекте с казаном помогает готовить различные блюда в закрытом объеме, позволяя им тушиться в собственном соку. Что бы ни готовилось в казане, хоть мясо, хоть овощи, они получаются сочными и вкусными. Когда готовишь плов, то по вкусу он сильно отличается от того, который готовишь в мультиварке или сковороде. Плов, приготовленный в казане получается рассыпчатым, пропитанным соком овощей и в меру жирным. Мясо в плове выходит нежным, мягким и не сухим. Такое приобретение как казан помогает приготовить любую еду на костре или в духовке и не тратить на приготовление много времени.