Сыр тяжелый, вязкий, острый сливочный вкус с благородными нотами сырной плесени (достаточно умеренными). Сыр для любителей, т.к.характерный аромат может отпугнуть, но вкус - насыщенный, плотный, пикантный - понравится многим. Под вино - отлично. Сыр тяжелый, вязкий, острый сливочный вкус с благородными нотами сырной плесени (достаточно умеренными). Сыр для любителей, т.к.характерный аромат может отпугнуть, но вкус - насыщенный, плотный, пикантный - понравится многим. Под вино - отлично.
2+). Швейцарский сыр «Мон жиблу», 48 % (Mont Gibloux)- сыр вязкий со строением печенья, плесневые ароматы, коровьи (на 2-й день)Состав: молоко пастеризованное, соль, сычужный фермент животного происхождения, закваска молочнокислых культур. 2+). Швейцарский сыр «Мон жиблу», 48 % (Mont Gibloux)- сыр вязкий со строением печенья, плесневые ароматы, коровьи (на 2-й день)Состав: молоко пастеризованное, соль, сычужный фермент животного происхождения, закваска молочнокислых культур.