"Мягкие и рассольные сыры" БакЗдрав, плесень Penicillinum roqueforti.Знакомство с заквасками БакЗдрав началось с бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов, позже начала варить сыр в домашних условиях с применением заквасок этого производителя. Процесс очень увлёк, результат порадовал, уже давно все сыры готовим дома. Закваски позволяют приготовить сыр любого сорта по любой рецептуре, в ассортименте производителя есть все необходимые разновидности культур.На... Читать отзыв "Мягкие и рассольные сыры" БакЗдрав, плесень Penicillinum roqueforti.Знакомство с заквасками БакЗдрав началось с бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов, позже начала варить сыр в домашних условиях с применением заквасок этого производителя. Процесс очень увлёк, результат порадовал, уже давно все сыры готовим дома. Закваски позволяют приготовить сыр любого сорта по любой рецептуре, в ассортименте производителя есть все необходимые разновидности культур.На фото козий сыр с голубой плесенью с использованием заквасок БакЗдрав "Мягкие и рассольные сыры". Текстура сыра ломкая, слегка крошистая, при этом сыр мягкий, сливочный, вкус пикантный острый, ярко выраженный, для любителей "голубых" сыров.Желаю всем попробовать смастерить сырные шедевры у себя дома, продукция БакЗдрав поможет в этом.