Вино CHATEAU SENNOY Pinot Noir попробовала впервые в выходные, когда решили с подружкой устроить спокойный вечер дома с хорошим ужином и бокалом красного. Обычно выбираем Pinot Noir из европейских регионов, но тут на глаза попался отечественный производитель и мы не раздумывая решили взять пару бутылочек. И впечатления оказались очень приятными. Вино - то, что надо! Pinot Noir ... Читать отзыв Вино CHATEAU SENNOY Pinot Noir попробовала впервые в выходные, когда решили с подружкой устроить спокойный вечер дома с хорошим ужином и бокалом красного. Обычно выбираем Pinot Noir из европейских регионов, но тут на глаза попался отечественный производитель и мы не раздумывая решили взять пару бутылочек. И впечатления оказались очень приятными. Вино - то, что надо! Pinot Noir — сорт деликатный, и с ним легко переборщить: либо он получается слишком лёгким, либо, наоборот, перегруженным дубом. Здесь удалось сохранить баланс. В бокале вино имеет прозрачный рубиновый оттенок, характерный для пино. Нет излишней густоты и цвет достаточно чистый . Уже на этом этапе стало понятно, что производитель следует именно классическому стилю. Аромат — это первое, что зацепило. Мы с подругой дали бокалам немного постоять, и уже через пару минут стали отчётливо проявляться ягоды и цветочные мотивы. В букете чувствовались вишня, красная смородина, слегка сушёная клубника. Всё это не кричаще — скорее в стиле сдержанного европейского пино, где аромат не перегружен, а собирается постепенно и естественно. На вкус вино тонкое, живое и многослойное. Ягоды в первом глотке, затем мягкая кислинка, характерная сортовая пряность и аккуратные танины. Вино кажется лёгким, оставляет приятное, вытянутое послевкусие с оттенком кислой вишни и чуть заметной древесности. С каждым глотком оно раскрывается все больше, и это качество особенно ценю в Pinot Noir. Пили это вино с ужином — запечённой курицей с пряными травами и картофелем. Пара оказалась идеальной: структура Pinot Noir не перебила вкус блюда, но добавила ему глубины. Чуть позже тестировали с мягкими сырами и тёплым бри — тоже отлично сочетается. Это не то вино, которое требует тяжёлой кухни или красного мяса — наоборот, лучше раскрывается в лёгких комбинациях. Отличная находка в категории “вино для настроения”. И точно один из примеров, что Pinot Noir может быть ярким и характерным, даже если не рождается в самых громких винных регионах. Для меня Pinot Noir от CHATEAU SENNOY стал приятным подтверждением, что российские винодельни уверенно работают и с нежными сортами, требующими деликатной руки.
Хорошее вино российского производства
Pinot Noir ... Читать отзыв Вино CHATEAU SENNOY Pinot Noir попробовала впервые в выходные, когда решили с подружкой устроить спокойный вечер дома с хорошим ужином и бокалом красного. Обычно выбираем Pinot Noir из европейских регионов, но тут на глаза попался отечественный производитель и мы не раздумывая решили взять пару бутылочек. И впечатления оказались очень приятными. Вино - то, что надо!
Pinot Noir — сорт деликатный, и с ним легко переборщить: либо он получается слишком лёгким, либо, наоборот, перегруженным дубом. Здесь удалось сохранить баланс. В бокале вино имеет прозрачный рубиновый оттенок, характерный для пино. Нет излишней густоты и цвет достаточно чистый . Уже на этом этапе стало понятно, что производитель следует именно классическому стилю.
Аромат — это первое, что зацепило. Мы с подругой дали бокалам немного постоять, и уже через пару минут стали отчётливо проявляться ягоды и цветочные мотивы. В букете чувствовались вишня, красная смородина, слегка сушёная клубника. Всё это не кричаще — скорее в стиле сдержанного европейского пино, где аромат не перегружен, а собирается постепенно и естественно.
На вкус вино тонкое, живое и многослойное. Ягоды в первом глотке, затем мягкая кислинка, характерная сортовая пряность и аккуратные танины. Вино кажется лёгким, оставляет приятное, вытянутое послевкусие с оттенком кислой вишни и чуть заметной древесности. С каждым глотком оно раскрывается все больше, и это качество особенно ценю в Pinot Noir.
Пили это вино с ужином — запечённой курицей с пряными травами и картофелем. Пара оказалась идеальной: структура Pinot Noir не перебила вкус блюда, но добавила ему глубины. Чуть позже тестировали с мягкими сырами и тёплым бри — тоже отлично сочетается. Это не то вино, которое требует тяжёлой кухни или красного мяса — наоборот, лучше раскрывается в лёгких комбинациях.
Отличная находка в категории “вино для настроения”. И точно один из примеров, что Pinot Noir может быть ярким и характерным, даже если не рождается в самых громких винных регионах.
Для меня Pinot Noir от CHATEAU SENNOY стал приятным подтверждением, что российские винодельни уверенно работают и с нежными сортами, требующими деликатной руки.