Елена Портная

Россия, Москва
Отзывов: 3 Комментариев: 0 Репутация: 0 На сайте был: 7 января, 2020 год С нами с 07.01.2020

Закваска "Мягкие и рассольные сыры" и сычужный фермент "Сыр" отзывы

Закваска "Мягкие и рассольные сыры" и сычужный фермент "Сыр"

5
Елена Портная:
На новогодние праздники я приготовила для своей семьи сыр с голубой плесенью Дорблю! Использовала культуру голубой плесени, приобретённую в группе Бакздрав вк, закваску "Мягкие и рассольные сыры" и сычужный фермент "Сыр". О получившемся сыре могу сказать только хорошее, он нежный, ароматный вкусный, красивый, остановиться невозможно! Благодарна прекрасным...  
07.01.2020
Закваска "Полутвёрдые сыры" и сычужный фермент "Сыр" отзывы

Закваска "Полутвёрдые сыры" и сычужный фермент "Сыр"

5
Елена Портная: Сыр Кабра аль вино относится к полутвёрдым сырам требующих выдержки. Традиционно готовится из козьего молока, но и на коровьем молоке с применением липазы он получился невероятно вкусным! Для приготовления сыра я использовала:

Молоко 5 литров
Сычужный фермент “Сыр” от БакЗдрав (из расчета 1 стик на 50 литров молока)
Культура заквасочная «Полутвердые сыры»...  
07.01.2020
Закваска "Твёрдые сыры" и сычужный фермент "Сыр" отзывы

Закваска "Твёрдые сыры" и сычужный фермент "Сыр"

5
Елена Портная:
Удивительно, но я сварила настоящий сыр Чеддер! С первого раза! Технология приготовления очень необычная, сыр подвергается чеддеризации и его нужно в процессе прессования разрезать и складывать как пазл. Очень довольна заквасками и ферментом от фирмы Бакздрав! Я использовала закваску "Твёрдые сыры" и сычужный фермент "Сыр"....  
07.01.2020