Пользуюсь ВкусВилл на Петровско_Разумовском проезде, дом 18 порядка 3 лет, всё было неплохо, до октября 2019 г.Трижды в этом месяце покупал вышеуказанное молоко, по 3 пакета каждый раз, для изготовления сыра в домашних условиях. До этого готовил с этим молоком йогурт, получалось хорошо. А вот с сыром ничего не получается.Сначала, думал,что плохая закваска-пепсин, поменял на ацедин-пепсин, результат тот же; применил... Читать отзыв Пользуюсь ВкусВилл на Петровско_Разумовском проезде, дом 18 порядка 3 лет, всё было неплохо, до октября 2019 г.Трижды в этом месяце покупал вышеуказанное молоко, по 3 пакета каждый раз, для изготовления сыра в домашних условиях. До этого готовил с этим молоком йогурт, получалось хорошо. А вот с сыром ничего не получается.Сначала, думал,что плохая закваска-пепсин, поменял на ацедин-пепсин, результат тот же; применил пепсин-ренин Мейто (Япония) -результат тот же. Молоко не творожится, как положено, а превращается в какую-то густоватую эмульсию и это при строгом соблюдении технологии изготовления, расписанной до мелочей. Обратился к опытным сыроделам, ответ простой- безобразное молоко. В целом магазины ВкусВилл, на мой взгляд, нормальные, но некоторые моменты портят их престиж! Впрочем, многие недостатки ,указанные в отзывах, присущи всей воровской российской торговле, так что ВкусВилл в этом отношении не выглядит "белой" вороной.
Достоинства:
В магазине всегда чисто, уютно, вежливый персонал,хороший выбор продуктов (кроме молочки, ничего не беру и о качестве других продуктов судить не могу).
Недостатки:
Видимо, низкое качество молока Избёнка 3,5-6%% из Орловской
О молоке Избёнка 3,5-6%% жирности
положено, а превращается в какую-то густоватую эмульсию и это при строгом соблюдении технологии изготовления, расписанной до мелочей. Обратился к опытным сыроделам, ответ простой- безобразное молоко.
В целом магазины ВкусВилл, на мой взгляд, нормальные, но некоторые моменты портят их престиж! Впрочем, многие недостатки ,указанные в отзывах, присущи всей воровской российской торговле, так что ВкусВилл в этом отношении не выглядит "белой" вороной.