Сыр Хаварти- полутвёрдый сыр с кориандром, срок вызревания 1,5 месяца (с 6.11 ), использовались закваска «полутвердые сыры» и сычужный фермент «Сыр» от компании БакЗдрав. Закваски сделали своё дело! Сыр получился изумительный! Не успела глазом повести как от головки сыра остался небольшой кусочек
Отличные закваски от Бакздрав