Беру его не первый раз, варю в рожковой кофеварке и иногда в турке. Зёрна среднего размера, обжарка тёмная. Когда открываешь пачку, запах плотный, чуть с горчинкой. В эспрессо получается насыщенно, тело плотное, пенка нормальная, не водянистая. Горчинка ощутимая, но не режет. Если передержать пролив, может уйти в жжёный оттенок, поэтому помол подбирал пару дней. В турке выходит мягче, аромат раскрывается спокойнее, но глубины меньше. Для латте подходит хорошо, молоко не перебивает вкус полностью. Помол держит стабильно, пыли немного. Кофемолка справляется без проблем. Кислинки почти нет, для меня это плюс, не люблю фруктовые ноты. Здесь больше классический профиль, горький шоколад, лёгкая ореховость. Сахар добавляю редко, и без него пьётся нормально.
Достоинства:
насыщенность, аромат, стабильный помол, подходит для молока
Недостатки:
нестабильность партий, цена, может уходить в жжёность
Хороший утренний кофе - Отзывы о Кофе в зернах Carte Noire Original
отзыв
Комментарии к отзыву