Захотелось домашней слабосолёной рыбки, и я взяла лосося. Тушку разделала быстро, мясо крепкое, упругое, режется ровно, куски не разъезжаются. На срезе цвет приятный, розовый, с тонкими белыми прожилками, без мутных участков. Часть оставила в соли, а из обрезков сварила бульон. На доске воды лишней не осталось, запах чистый, морской, не тиной. Через сутки достала из холодильника, ломтики ровные, не развалились,... Читать отзыв Захотелось домашней слабосолёной рыбки, и я взяла лосося. Тушку разделала быстро, мясо крепкое, упругое, режется ровно, куски не разъезжаются. На срезе цвет приятный, розовый, с тонкими белыми прожилками, без мутных участков. Часть оставила в соли, а из обрезков сварила бульон. На доске воды лишней не осталось, запах чистый, морской, не тиной. Через сутки достала из холодильника, ломтики ровные, не развалились, на вкус нежные, без ощущения размороженной рыбы. Осталась очень довольна, теперь хочу взять ещё и просто запечь.
Я очень люблю красную рыбку, но в последнее время покупаю редко, Стало трудно найти то самое качество, когда мясо плотное, яркое, какой только свежая рыба бывает. Когда попадается охлажденка от Инарктика, беру обязательно, жаль, что у нас рядом не продают. Свежайшая форель, пахнет морем, не с пресноводных ферм, а настоящая океанская. Для любой готовки, хоть солить, хоть запекать, запеченная с... Читать отзыв Я очень люблю красную рыбку, но в последнее время покупаю редко, Стало трудно найти то самое качество, когда мясо плотное, яркое, какой только свежая рыба бывает. Когда попадается охлажденка от Инарктика, беру обязательно, жаль, что у нас рядом не продают. Свежайшая форель, пахнет морем, не с пресноводных ферм, а настоящая океанская. Для любой готовки, хоть солить, хоть запекать, запеченная с овощами она вообще объедение!
Лосось для домашней слабосолёной рыбы: мясо упругое, без мутных участков и запаха тины
Для любой готовки подходит