Сыр на заквасках БАКЗДРАВ - Отзывы о Сыр полутвердый

Сыр полутвердый
Отзыв написан 27 ноября, 2019 год 112 просмотров
Добрый вечер, хочу рассказать вам про сыроварение с использованием заквасок БАКЗДРАВ и натуральногл молока .
1. Пастеризуем молоко нагрев до 72 гр и быстро охладив до 32 гр .
2. Вносим закваску полутвердые сыры
3. Вносим кальций хлористый
4 . вносим сычужный фермент.
5 . выдерживаем время образования сырного Калье 45-60 минут .
6. нарезаем столбики 1.5 на 1.5
7 вымешиваем сырное зерно в течение 10 минут и нагревание до температуры 42 гр
8. Сливаем максимальное количество сыворотки.
9. Выкладываем сырное зерно в форму
10. Оставляем на самопожертвование переворачивая каждые пол часа
11. Солим в 20% соляном растворе
Из расчета, 6 часов 1 кг сырной головки.
Отправляем на сохранение при температуре 10-12 гр от 14 дней до 3 месяцев Сыр полутвердый - Сыр на заквасках БАКЗДРАВ

Достоинства:
  1. Натуральный ,вкусный
Недостатки:
  1. Нету




Комментарии к отзыву

Гость 1 декабря, 2019 год
на самопожертвованиеeek
Гость 2 декабря, 2019 год
Прошу прощения опечаталась , самопресование.


Отзывы о молочных продуктах

Отзывы покупателей о молочных продуктах. Каталог отзывов: Молоко, Сметана, Кефир, Йогурты, Творог, Молочные десерты и многое другое

Молочная продукция Свитлогорье

Молочные продукты
4.4
17 отзывов
405 просмотров
Некачественна продукция
1

Творожок Чудо

Молочные продукты
1
1 отзыв
68 просмотров
Чудо ужас опасайтесь Срок годности не истёк, упаковка не нарушена - творожок с плесенью.
Йогурт Чудо Ответ представителя Йогурт Чудо
12 декабря, 2023 год
Здравствуйте! Я являюсь представителем бренда «Чудо». Очень сожалею, что вы приобрели такой продукт, мы готовы разобраться в этой ситуации. На...
Сыр полутвердый
Сыр полутвердый

Молочные продукты

Йогурт Чудо
Йогурт Чудо

Рейтинг: 1.9
101 отзыв
Сыр Эконива "Дюрр"
Сыр Эконива "Дюрр"

Рейтинг: 5
1 отзыв
Actimuno
Actimuno

Рейтинг: 5
4 отзыва
Растишка
Растишка

Рейтинг: 4.7
124 отзыва
ТМ «Домик в деревне»
ТМ «Домик в деревне»

Рейтинг: 1.5
62 отзыва
Сырки творожные СВИТЛОГОРЬЕ
Сырки творожные СВИТЛОГОРЬЕ

Рейтинг: 4.7
31 отзыв
Молочная Продукция "Богдаша"
Молочная Продукция "Богдаша"

Рейтинг: 3.4
36 отзывов