Добавка Е123 - вопросы и ответы

Добавка Е123 (Амарант) имеет синтетическое происхождение и очень высокий уровень опасности (при употреблении может причинить непоправимый вред здоровью). В пищевой промышленности используется как краситель. Е123 — это химическое вещество синтетического происхождения — азокраситель, синевато-красного, красно-коричневого, или красно-фиолетового цвета, получаемый из каменноугольной смолы. Краситель Е123 представляет собой растворимый в воде порошок,... подробнее