Мамина паста
Опубликовано 20 апреля, 2012 год
3.5 2 отзыва / 2 329 просмотров
Сеть Итальянских ресторанов
"Мамина паста" В «МАМИНОЙ ПАСТЕ» мы угощаем свежеприготовленной пастой из твёрдых сортов пшеницы “Semolato di grano duro”, производства Италии. Такая паста не только полезна для здоровья, но и совершенно безопасна для фигуры. «Всему, чем Вы любуетесь, я обязана спагетти, - утверждает Софи Лорен. - Я обожаю пасту и поглощаю ее почти каждый день. Это вполне здоровая еда, особенно когда ее подают с помидорами или соусом на овощной основе, al dente (идеальная степень готовности)».
Для малышей в ресторанах
"Мамина паста" есть детская комната, по выходным работает аниматор. Пока она водит с детишками хороводы, взрослые могут расслабиться и… тоже почувствовать себя детьми, вокруг которых хлопочет любящая мама! И это не фигура речи: официантки в ресторане – солидные замужние женщины, и к своим гостям они относятся с материнской заботой.
Я заказал карпаччо из лосося, а жена закуску – цуккини с креветками. Цукини с креветками оказались более или менее вкусными, а вот карпаччо нет. Скажу сразу рыба свежая и нормальное, но ломтики были нарезаны по-русски, толстыми кусочками. Если бы я хотел рыбу, то это блюдо бы подошло, а на карпаччо никак не тянет. Более того, рыба была тёплой, может официантка долго несла, но с учётом из количества, думаю, что видимо такое блюдо. Исполнение данного блюда различное, но то, что подали, к карпаччо не имеет никакого отношения.
Далее я заказал суп из иерусалимского артишока с трюфельными гренками, так было написано в меню. Сказу сразу, трюфелем и не пахнет, сам суп был сносный, я вообще люблю супы, остроты в нём не хватало, и он не был достаточно горячим.
Далее в хо пошла паста фиорентино и паста по-генуэзски. Скажу сразу, паста позиционируется, как домашняя, возможно она и сделана в ручную, но видимо русскими руками и к Итальянской пасте отношения не имеет. Я бы характеризовал вкус пасты (самих макаронных изделий) как лапша для лагмана. Я конечно, как хозяйка не жил долго в Италии, но посещаю её уже более 10 лет, различные регионы и такой пасты я не пробовал. При этом я стараюсь питаться только в тех ресторанах, где действительно готовят в ручную пасту. В Поданной пасте по флорентийски действительно я обнаружил мясо, нарезанное кусочками, но мясо было когда-то сжарено и потом видимо и сварено, жёсткое и на знаменитому bistecca fiorentina имеет лишь одно отношение, то и другое мясо, и видимо всё. Само блюдо утопает в сливках, (как впрочем, и паста по-генуэзски), короче съедено до конца не было.
Порции совершенно не итальянские. Даже комментировать не буду.
Далее покормили детей, паста с фрикадельками, попробовал сам. Паста обычные перья, а фрикадельки неплохие, похожи на те, что продают Итальянские сетевые магазины типа Billa, Conad и.т.д.
Перешли к десерту – мороженное. Но кто бывал в Италии знает, что такое Итальянское мороженное, если Вы хотите попробовать как везде в Москве, то обязательно закажите его, а так ничего особенного.
Переходя к напиткам хотел бы сказать, что их трудно испортить, но….
Лимонад на основе лайма, годится лишь для компании употребляющей водку, запивать хорошо, ну очень сладкий.
Вино, итальянское пиво и минеральную воду испортить не удалось.
И ценник за всё за это свыше 5.000 рублей. Кто хочет попробовать Итальянскую кухню в Москве в данном ресторане делать нечего. Правда я не пробовал пиццу, тут возможно она и дотягивает до Итальянской, но видимо и не попробую у них уже никогда.
Итальянская кухня это в первую очередь вкусные и качественные ингредиенты, а если они заменяются на аналогичные и произведённые в других местах (например Россия) нужно и ресторан называть как то по-другому, например ресторан европейской кухни, и тогда не будет таких рецензий.
Дополнительно добавлю, что дважды отправлял отзыв на сайт ресторана, прошло уже несколько недель, отзыв никак не выставят.
Buon appetito! Grazie e arrivederci!
P.S. Аниматор вообще ничего не делает, её задача, чтобы дети смотрели мультики.