Закваска "Полутвёрдые сыры" и сычужный фермент "Сыр" отзывы

Отзывы покупателей
Закваска "Полутвёрдые сыры" и сычужный фермент "Сыр"
5.0 5
1 отзыв / 332 просмотра
Результаты отзывов

сыр в виноградном соке на заквасках Бакздрав

Елена Портная 7 января, 2020 год
Сыр Кабра аль вино относится к полутвёрдым сырам требующих выдержки. Традиционно готовится из козьего молока, но и на коровьем молоке с применением липазы он получился невероятно вкусным! Для приготовления сыра я использовала:

Молоко 5 литров
Сычужный фермент “Сыр” от БакЗдрав (из расчета 1 стик на 50 литров молока)
Культура заквасочная «Полутвердые сыры» (из расчета 1 стик на 50 литров молока*)
Термометр
Посуда:... Читать отзыв
Сыр Кабра аль вино относится к полутвёрдым сырам требующих выдержки. Традиционно готовится из козьего молока, но и на коровьем молоке с применением липазы он получился невероятно вкусным! Для приготовления сыра я использовала:

Молоко 5 литров
Сычужный фермент “Сыр” от БакЗдрав (из расчета 1 стик на 50 литров молока)
Культура заквасочная «Полутвердые сыры» (из расчета 1 стик на 50 литров молока*)
Термометр
Посуда: кастрюля (объем 5-10 литров и более в зависимости от количества молока), шумовка, дренажный коврик, ткань (марля) или мешок для творога и сыра, форма для сыра, контейнер для созревания.
Сок виноградный натуральный - 1 литр
Соль поваренная пищевая
Кальций хлористый с концентрацией 100мг/мл (или 10%) из расчета 5-20 мл на 10 литров молока
Достоинства:
  1. закваска придала сыру текстуру и отличный вкус
Недостатки:
  1. нет
Закваска "Полутвёрдые сыры" и сычужный фермент "Сыр"
Закваска "Полутвёрдые сыры" и сычужный фермент "Сыр"
Рейтинг 5 из 5 на основании 1 отзыва

БИО-продукты

Collagen Beauty Complex Herbalife
Collagen Beauty Complex Herbalife

Рейтинг: 5
2 отзыва
Септик Евролос "Грунт"
Септик Евролос "Грунт"

Рейтинг: 5
9 отзывов
Леовит Pharma кисель
Леовит Pharma кисель

Рейтинг: 5
14 отзывов
Nutrilon
Nutrilon

Рейтинг: 4.3
12 отзывов
Be First Арахисовая паста 340 гр
Be First Арахисовая паста 340 гр

Рейтинг: 5
7 отзывов
Сыр Лябан ассорти
Сыр Лябан ассорти

Рейтинг: 5
2 отзыва