Сибирский федеральный университет Институт гастрономии отзывы с оценкой «Плохо»
Отзывы об учебных заведениях, отзывы об учебе, отзывы студентов
Сибирский федеральный университет Институт гастрономии
Рейтинг 2.5 из 5 на основании 1 отзыва
ВУЗы
гастрономия в сфу
Подготовка шеф-поваров? Все, что она дает — это возможность стать обычным поваром, что можно сделать и без... Читать отзыв Институт обещал практико-ориентированное обучение, но реальность оказалась далека от заявленной. Вместо того чтобы студенты выходили на предприятия и получали полноценное обучение, они вынуждены бесплатно работать официантами или поварами на заготовках. Эта так называемая "практика" доступна и без участия института, просто устроившись на подработку куда-нибудь.
Подготовка шеф-поваров? Все, что она дает — это возможность стать обычным поваром, что можно сделать и без высшего образования, а уж тем более без траты четырех лет на университет и мегацены обучения.
Вместо того чтобы обучать студентов, институт использует их как дешевую рабочую силу на кухнях, не предоставляя должного управленческого опыта.
Есть один-два раза стажировки вне беллинивских ресторанов, где студенты знакомятся с нормальными предприятиями и получают за свой труд заслуженную оплату, но это почти единственный плюс.
Учеба сопровождается долбежкой на тему дресс-кода, хотя директор сам не придерживается его.
Преподаватели из СФУ и мастер-классы шеф-поваров — пожалуй, стоит отметить положительно. Однако шефы сконцентрированы на обучении поварскому делу, а не на развитии менеджерских навыков.
Трудоустройство после выпуска или поддержка предпринимательских идей — это просто пустые обещания, существующие только в рекламных роликах.
Обещанная востребованность работодателями не соответствует действительности. Студенты вынуждены искать работу сами, часто оказываясь официантами после четырех лет обучения.
Корпус института переполнен сотрудниками администрации, и порой кажется, что их больше, чем студентов. При этом расписание составляется на последний момент и может меняться ежедневно и ежечасно, что создает массу неудобств и напряжения.
В целом, опыт обучения в этом институте оставляет желать лучшего. Сравнительно с другими образовательными учреждениями здесь царит хаос и неопределенность, что подрывает качество образования и удовлетворение студентов. Если вас интересует ресторанная сфера, лучше обратиться к другим образовательным учреждениям.