Второй раз беру эту лопатку. Первый раз взяла просто что называется, не глядя, выбрала мясо в магазине посвежее, и чтобы без маринада было. Тушила с луком и картошкой, мясо получилось нежное и мягкое. В общем, то что надо. В этот раз уже специально взяла такой кусочек. Не хуже, чем первый, только жира в этот раз побольше. Толстый кусок жирового слоя я срезала, но в остальном больше ничего не убирала. Тушила тоже на сковороде кубиками, но в этот раз с приправой для свинины и без картошки, просто с бульоном. Тоже неплохо вышло, мясо посторонним ничем не пахнет, мягкое и хорошо впитывает приправы даже без предварительного маринада.
Лопатку беру для тушения - Отзывы о Лопатка свиная Слово мясника
отзыв
Комментарии к отзыву