Купила лопатку на днях, решила поделиться впечатлениями.
Мясо выглядело хорошо. Кусок аккуратный, примерно на килограмм. Цвет приятный, розово-красный, без тёмных пятен. Пахло свежей свининой, без кислинки. Жира совсем немного — тонкие белые прожилки по поверхности и чуть по краям. Сама мякоть плотная, упругая, при нажатии пальцем ямка быстро выравнивается. В упаковке была сухая подложка, лишней жидкости нет.
Нарезалось легко, никаких жёстких плёнок или хрящей не попалось. В процессе готовки дало умеренное количество сока, не плавало в собственной жидкости. В тушёном виде получилось мягким, сочным, волокна хорошо разделяются.
Для повседневных блюд — хороший вариант. Не жирная, не сухая, свежая. Свою задачу выполнила на твёрдую четвёрку. За свои деньги — достойно.
Нормальное мясо - Отзывы о Лопатка свиная Слово мясника
Купила лопатку на днях, решила поделиться впечатлениями.
Мясо выглядело хорошо. Кусок аккуратный, примерно на килограмм. Цвет приятный, розово-красный, без тёмных пятен. Пахло свежей свининой, без кислинки. Жира совсем немного — тонкие белые прожилки по поверхности и чуть по краям. Сама мякоть плотная, упругая, при нажатии пальцем ямка быстро выравнивается. В упаковке была сухая подложка, лишней жидкости нет.
Нарезалось легко, никаких жёстких плёнок или хрящей не попалось. В процессе готовки дало умеренное количество сока, не плавало в собственной жидкости. В тушёном виде получилось мягким, сочным, волокна хорошо разделяются.
Для повседневных блюд — хороший вариант. Не жирная, не сухая, свежая. Свою задачу выполнила на твёрдую четвёрку. За свои деньги — достойно.
отзыв
Комментарии к отзыву