Name: мой 3 отзыв
Rating: 4
Author: Гость

› › ›

Гость Отзыв написан 16 сентября, 2015 год 519 просмотров

Огромное внимание уделяется тому что продукты не прикрыты. По общим правилам они должны быть прикрыты, но далеко не все. Всем наверное знакомо такое слово как "конденсат". Конденсат это влага, а влага это благоприятная среда для микроорганизмов. (сушеные продукты вообще почти не портятся). Например свежие овощи, буквально на днях показали с пометкой неприкрыто, нарушение! Овощи нельзя запаковывать (запрещено), они должны дышать, у них испаряется влага и происходят естественные процессы (усушка, дозревание и т.д.).
Прежде чем отчитывать на всю страну несчастного повара, не мешало бы ознакомится со всеми тонкостями. Или работайте в паре со специалистом.

Комментарии к отзыву

На данный момент, никто не прокомментировал отзыв автора

Программа Ревизорро
Все отзывы

2.7 5

954 отзыва / 122054 просмотра

Все отзывы

Программа Ревизорро

Программа Ревизорро - это аналог украинско версии телепередачи Ревизор. Премьера программы состоялась в июне 2014 года на телеканале Пятница!. В роли ведущей выступает Лена Летучая, которая регулярно проводит проверку на качество модных и популярных заведений России.

Это телевизионная программа для тех, кто ценит качество и сервис известных публичных заведений. Вместе с... подробнее

Телепередачи